Xochitl Rangel

Nacida en Ciudad de México, perteneciente a una familia Poblana de excelentes cocineras tradicionales mexicanas.
Radicada en Colombia desde hace 12 años y desde entonces dedicada a difundir la gastronomía mexicana y las tradiciones de su país.
Actualmente se dedica a la elaboración y comercialización de tortillas de maíz y sus derivados y comida mexicana en general.
Asesora gastronómica en el área mexicana y instructora en la Escuela Gastronómica Chef Caparroso.