Genaro Antonio Celia Chedrauy

Especialista en Cocina nacional e internacional, especializado cocina europea moderna, manager de restaurantes de alta cocina, experto en cocina de vanguardia.

FORMACIÓN Y DESEMPEÑO PROFESIONAL:

ESDEN Business School Master en Dirección de Hoteles y Restaurantes
Universidad del Norte (Barranquilla – Colombia) - Diplomado en Control de Costos y Tarifas para Establecimientos Gastronómicos.
Le cordon Bleu Madrid (Madrid – España) Chef ejecutivo de restaurantes
Escuela Superior de Gastronomia Mariano Moreno (Bogotá - Colombia) Chef Técnico
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Restaurante Albora (1 estrella Michelin) Madrid- España – Che
Jack Bistró Gin Bar and Food - Barranquilla – Colombia – Chef
Restaurante, Bar Cachao , Sub-Chef
Restaurante Marcial - Asturias, España.
3ER Puesto - Copa Culinaria de las Américas (San José, Costa Rica)